| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 魔芋丝结 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1253克 | 肥牛丼热量/卡路里755千卡 | |||

1、肥牛用盐,料酒,少许糖,酱油腌制10分钟。注意不要加太多盐。
2、洋葱切丝,魔芋泡去碱味(加点醋),青菜焯水过凉。

3、锅中放油,油热后放入牛肉略炒

4、放入洋葱,用调料调味

5、放入青菜魔芋炒匀,最后放高汤,高汤的量能盖住锅底浅浅一层就可以啦。

6、装碗
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有益气血、化痰息风、暖胃等功效;可与大白菜、姜、枸杞搭配;与木耳菜、橘子、板栗相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促消化、补钙等功效;可与西葫芦、鸡蛋、苹果搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝结的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
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