| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 香酥红豆卷热量/卡路里615千卡 | |||

1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入面粉。

2、用手把黄油和面粉搓匀。

3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。

4、倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。

5、面团放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。

6、取一份面团,在案板上搓成长条。

7、把长条擀开,在长方形面片的中间放上一长条红豆馅。

8、用面片将红豆馅包裹起来,成为一个长长的圆柱形长条。

9、把长条切成长度相等的小段,在表面刷上一层鸡蛋液,再撒上一些白芝麻。

10、把小段排放在烤盘上。

11、烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与桂圆、圆生菜、茼蒿搭配;与鹅肉、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有解毒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、鸭肉、枣搭配;与盐、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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