家庭版烤鱼的热量/卡路里_家庭版烤鱼的做法

1、把草鱼洗净，从鱼腹部切开，注意不要切断。鱼身切花刀，放入盆中用料酒、盐、葱、姜腌制入味。
2、熬制麻油，锅内倒入豆油，大火烧开，关火。放入麻椒、花椒、辣椒。一定要趁热放。
3、把切好的土豆片平铺入铺锡纸的烤盘内，放入腌好的鱼，把上一步炸好的麻油涂抹在鱼身上。一定要多涂。
4、烤箱预热，再取一张锡纸覆盖在鱼身上。把鱼入烤箱上下火220度烤25分钟。
5、在鱼烤制期间，锅内放油（可以多一点）放入郫县豆瓣、蒜、花椒、麻椒、料酒，炒香后放入五花肉翻炒，再根据蔬菜的成熟时间长短依次放入木耳、豆泡、绿豆芽。因为豆瓣本身有咸味，所以盐要少放。
6、把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，盖上锡纸再用上下火200度烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以在烤好后取下锡纸再烤一会，一定要看好火，不要烤糊了。最后上桌前放入香菜段、炸花生米，淋入少许热油。上桌，开动！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、补充营养等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、调五脏、美肌肤等功效；可与鸡肉、鲫鱼、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

豆泡的热量245千卡（每100克）；具有生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、充饥等功效；可与枣（鲜）、春笋、猪血搭配；与马肉、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；

家庭版烤鱼的热量和减肥功效