| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 胚芽肉桂薄脆热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡,相当于拳击264分钟消耗的热量360 | |||||
1、粉类混合；
2、黄油软化后打发至蓬松；
3、加入红糖和盐打匀；
4、将粉类加入黄油中拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；
5、将面团擀开厚约2mm；
6、在面片上面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；
7、将面片放入烤盘，去掉保鲜膜，用滚刀切成4cm*6.5cm长方形，中间留出空隙，因为面团非常的软，所以事先留出空隙后，将每块饼干胚子中间多余的空隙去掉，饼干胚子就不用移动位置直接可以入烤箱烘烤了；
8、饼干胚子上用牙签戳出小孔。
9、烤箱预热上火170°，下火180°，中层时间12分钟。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、治便秘、养胃等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、小米面、姜搭配；与牛里脊、松花蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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