| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 泡菜饼热量/卡路里2076千卡 | |||

1、先准备好面粉、鸡蛋、水。调成面糊,尽量稀一些,最重要的是面糊里不能有面疙瘩在。我喜欢先调好面糊再放其他食材。这样不容易有结块的面疙瘩没处理干净。

2、西葫芦、胡萝卜切丝,洋葱切末,泡菜也切碎末一起放入面糊,放入少量盐(鸡精少许)拌匀。将剩余的泡菜汁和泡菜酱放入面糊。锅里放少许油,油热后,放两大勺面糊,摊匀即可。面饼要薄,厚了就影响口感了。

3、吃泡菜饼怎能少了米酒,我选了发酵米酒,有点甜味的,冰镇以后喝那叫一个爽口。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、治疗便秘、促消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润泽肌肤、防癌等功效;可与西红柿、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、消食等功效;可与西兰花、香菜、卷心菜搭配;与醋、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、延缓衰老、治疗高血压等功效;可与猪骨、苹果、猪肉搭配;与小龙虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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