香菇滑鸡饭的热量/卡路里_香菇滑鸡饭的做法

1、将干香菇洗净后泡发，我还稍微加了几根黄花菜。泡发后的水不要倒掉，用来煮米饭，所以一定要洗净后泡发。同时把鸡腿剔骨后切块。鸡皮不要扔，可以不吃，但煮的时候一定要带鸡皮。
2、腌制鸡肉: 在鸡块内加入葱，姜，蒜，蚝油，生抽，白糖，麻油，生粉，料酒。拌匀后静置1-2个小时，时间越长越入味。不要加盐，会让肉质变老。
3、香菇切条，备用
4、配制酱汁调料: 泡发香菇的水（如果没有就清水），葱，生抽，蚝油，盐，生粉调匀备用。
5、煸炒香菇，不要加盐，因为香菇太能吃盐味了。
6、待香菇煸出水分后，加入腌好的鸡肉，翻炒。最后加入酱汁调料。盖锅盖15分钟。
7、将滑鸡倒入电饭锅中与米饭拌匀，可加入少许香菜。出锅！

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、预防高血压、提高免疫力等功效；可与牛腩、豆腐、牛里脊搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

香菇滑鸡饭的热量和减肥功效