| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 585千卡 | 117千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 花胶炖鸡汤热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡,相当于水中有氧健身操243分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅坐水放入姜片，花胶，大火烧开后关火闷泡花胶三小时(视花胶类型，我这次用的小黄花鱼胶，新西兰鳕鱼胶那种肉厚的最好提前一天发)
2、鸡肉(我因为喂奶所以用的公鸡，其实母鸡味道更好)焯水
3、锅放一点油，下姜片爆香，倒入焯水沥干后的鸡肉，炒至肉皮收缩泛油光，加水，大火煮开，撇去浮沫，倒入电炖锅中。
4、加入红枣，桂圆(可不加)，泡发好的花胶，炖六个钟头(电炖锅有自动程序且不会折汤，如果是炉上炖用大火烧开10分钟，然后转能保持汤微微沸腾的火力炖两三个小时就可以了，记得一次加足水，避免汤烧干。)根据个人口味加盐、胡椒粉就能喝了
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、止血等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、滋养阴血、降低胆固醇等功效；可与南瓜、兔肉、冬瓜搭配；与海蟹、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
