| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 2251克 | 水煮鱼热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡,相当于安装风雪护窗379分钟消耗的热量300 | |||||
1、我不会片鱼，每次都是老公片鱼，可是忘记拍照了，就从网上下载了片鱼的图片，大家可以参照！网上下载片鱼图片1
2、下载的片鱼图片2
3、网上下载的片鱼图片3
4、鱼片好后，加入鸡蛋清，淀粉，料酒，盐，花椒拌匀腌制，鱼片放进冰箱腌制，就可以准备别的菜品！
5、准备菜：豆腐（老公买的菜豆腐太多了），平菇，土豆，山药，粉带（也可以是自己喜欢吃的菜，菜的数量可以自己按吃饭的人数添减）
6、水煮鱼不能少了豆芽和青菜
7、锅内放适量菜油，油烧到7、8成热时放入三分之二的郫县豆瓣，小火炒出香味，（千万不能火大，容易炒焦）
8、在放入干辣椒，姜，蒜继续小火炒！
9、加入高汤或是鱼头，放入葱段，煮5--10分钟（喜欢吃鱼头的直接放入鱼头，鱼骨熬出香味，不喜欢吃鱼头的可以提前用鱼头熬制成高汤加入炒好的调料）
10、再放入豆腐，平菇，山药，煮十分钟（菜要先放不容易煮熟的，煮十分钟是为了让菜更入味，这也是我家水煮鱼的特色，够味）
11、再放入土豆，粉带，豆芽，放入适量的花椒和盐！
12、菜煮熟后放入一个干净的盆中备用
13、锅里留少许汤
14、放入莴苣烫到八成熟
15、把莴苣也放入盆中
16、继续在锅放入剩余的郫县豆瓣，把腌制好鱼片放入汤里煮，煮鱼片的时候用大火，2--3分钟即可，时间久了口感较差！
17、煮熟的鱼片放入盆里，撒上花椒面，辣椒，芝麻！～要放辣椒和花椒面的多少按个人接受辣味的程度适量放入！
18、锅清洗干净，锅内放适量菜油，烧热，这次温度要高一些，迅速把高温的油浇在鱼盆的辣椒面上，听到哧哧的声音，香飘四溢，美味无比的水煮鱼就做好了！还可以放上一点香菜或是葱花做点缀！
19、开吃了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、滋补、抗衰老等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、预防便秘、美容等功效；可与豆腐、韭黄、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、益气、抗衰老等功效；可与牛腩、黄瓜、醋搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、下气消痰、清洁肠胃等功效；可与姜、平菇、金针菇搭配；与竹笋、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、补脾、肾经等功效；可与甘蔗、面条、葡萄搭配；与藻类、鲤鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
