| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1605克 | 豆角粘卷子热量/卡路里4330千卡 | |||
 热量4330千卡,相当于倒垃圾1732分钟消耗的热量150 | |||||
1、高汤炖猪蹄，多加水，适量调味，即可。
2、豆角洗净，备用。
3、中火，猪蹄沸腾后加入豆角。
4、面粉破团，尽量松软一点。
5、面团擀片。
6、洒匀盐，花椒粉，食用油。
7、从一边开始卷。
8、切条。
9、每根抻长，多根一组。如图。
10、豆角沸腾，八成熟。
11、加入土豆粉。
12、再次开锅，粉条变软。
13、沸腾后最上面，加入卷子。盖锅盖。
14、七分钟以后熄火。
15、卷子，猪蹄，豆角，粉条都可以同时出锅，如果没有足够大的盘子，可以分别称盘，饭菜都齐活儿啦！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、填肾精、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、调和脏腑、健脾胃等功效；可与香菇、土豆、冬瓜搭配；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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