| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里493千卡 | |||

1、把里脊肉切丝或切片,把姜丝和蒜片放进去,用适量的酱油,老抽,料酒和淀粉把肉抓匀。

2、把切好的苦瓜放到开水里汆一下捞出,用凉水浸泡一会。

3、锅内烧适量食用油,入肉丝翻炒片刻,倒入苦瓜,放盐,鸡精,白糖接着翻炒均匀,就可以了。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效;可与白萝卜、柿子、芒果搭配;与百合、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、养血滋肝、抗肿瘤等功效;可与洋葱、芦笋、鸡蛋搭配;与猪小排、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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