| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1376克 | 豌豆烧麦热量/卡路里5564千卡 | |||

1、糯米提前蒸好,把糯米放在凉水里炮一天,这样是为了好蒸。五花肉粒放在油锅里来回翻炒倒入生抽,盐炒出香味,把水分炒干。

2、然后倒入糯米来回翻炒,倒入老抽,生抽,五香粉,胡椒粉。翻炒均匀。之后盛在盆子里,左手拿皮右手拿勺子挖到皮子里手慢慢收皮的口在虎口位置。然后放一个豌豆。以次包好。放在配子上。

3、上蒸锅,蒸十来分钟,开锅为准,就可开锅了。晶莹提透。

4、出锅前最好洒点水。以免把烧麦底揭破。盛在盘子里。
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、健脾、益精气等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、止消渴等功效;可与冬瓜、洋葱、丝瓜搭配;与菊花、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补脑益智、健脾暖胃等功效;可与乌鸡、枣(鲜)、莲藕搭配;与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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