| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里1690千卡 | |||

1、猪肉切块。

2、成块猪肉切丁,准备剁馅。

3、铺平剁,保证每块肉都剁碎,自己剁的肉馅又滑又嫩,试一次你就会爱上它。

4、将剁好的肉馅放入容器,放适量盐,胡椒粉,孜然粉(没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎)葱姜蒜切末,倒入适量生抽,料酒,再打入一个鸡蛋

5、加入少许淀粉,顺时针搅动,腌制一会

6、腌制肉馅时,将小白菜去根,洗净

7、空干水分,备用

8、锅里放水,切姜片放入水中

9、下入肉丸,用勺子更容易成丸。

10、撇去浮末

11、下入小白菜。尝试咸淡,根据个人口味放入盐,胡椒粉,盖上盖,待开锅。

12、将干辣椒剪成辣椒圈,备用

13、开锅,盛出,放上干辣椒圈,点缀一下。

14、完成,香香哒。嘻嘻。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、生津液、补肾气等功效;可与芸豆、鸡蛋、菜花搭配;与牛排、杏仁、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、防癌、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、促进消化等功效;可与花菜、卷心菜、茄子搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、健脑益智等功效;可与黄豆、荠菜、菠菜搭配;与茶叶、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、治肝顺胃等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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