| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡,相当于柔道65分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲈鱼切好，用料酒和盐抹匀腌制，撒些姜丝...
2、腌制15-25分钟后，摆盘，腌制过程中的姜丝不要了，淋上些油(我用的是山茶油，耗油之类的都行）重新放些姜丝，葱段，大火蒸...蒸6-7分钟后，将盘里的蒸出的水倒掉，姜丝 葱段挑出来，重新放些葱段 姜丝或香菜，淋一些生抽...在蒸两分钟，
3、成品...
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、补肝肾、防治水肿等功效；可与姜、豆腐、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有滋阴补阳、抗菌、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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