| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 排骨玉米汤热量/卡路里1602千卡 | |||

1、玉米,胡萝卜
切块 大小随意

2、排骨

3、焯排骨
五分钟左右 加入料酒去腥

4、洗排骨
焯完的排骨用凉水一个一个洗一遍 洗掉排骨上的末 (妈妈教的)

5、煲汤
砂锅煮水,水开后,依次放入排骨,玉米,胡萝卜。大火炖5分钟,改小火。

6、炖1-2个小时皆可,出锅前放入盐。
胡萝卜基本上入口即化,我这么不爱吃胡萝卜的人,都会吃上几块。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、止消渴、润燥等功效;可与南瓜、冬瓜、丝瓜搭配;与甘草、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、抗癌、防癌等功效;可与大豆、牛膝、松仁搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、下气等功效;可与圆白菜、草鱼、香菇搭配;与柚子、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促进消化、调味等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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