| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 虾滑热量/卡路里1222千卡 | |||
1、大虾打成虾蓉,继续用擀面杖捶打,到泥状即可,加入蛋清和淀粉,加盐继续搅拌,搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻一小时定型
2、蘑菇煮汤比较鲜,煮开后放入已经定型好的虾肉做成球状即可,松软可口,淀粉放多会硬,可以发蔬菜到虾滑里面,或者海参块都可以,味道不错
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与荠菜、圆生菜、黄豆搭配;与甲鱼 、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、消炎等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、和胃等功效;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、促进伤口愈合、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、五花肉、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、降血脂、高脂血症等功效;
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