| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 黄金香酥虾热量/卡路里3158千卡 | |||

1、大虾500克

2、去壳,开背,去虾线,由尾

3、放入料酒,盐,鸡蛋,淀粉,抓匀备用

4、起油锅,烧至六层热,将虾裹上面包糠,下油锅煎至两面金黄色。

5、装盘,根据自己的口味,醮些酱料。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、补阴壮阳、化瘀解毒等功效;可与香菜、韭菜、韭菜花搭配;与荷兰豆、南瓜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降血脂、治疗便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与银鱼、香椿、基围虾搭配;与鹅肉、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、杀菌等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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