| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 120千卡 | 399千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蔬菜蛋饼热量/卡路里1076千卡 | |||

1、胡萝卜、黄瓜刨丝。

2、鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀。

3、加入面粉搅拌均匀。

4、加入麦片、胡萝卜丝、黄瓜丝、盐搅拌均匀。

5、平底锅放入适量油,将搅拌均匀的鸡蛋蔬菜汁倒入锅中煎。

6、翻面。

7、煎好放入盘内,香喷喷的,可以开吃了。

8、切成三角小块。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效;可与桂圆、茼蒿、韭菜搭配;与豆奶、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、消食等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、鳕鱼搭配;与柠檬、柚子、山楂相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、清热利水等功效;可与墨鱼、苹果、蜂蜜搭配;与柑橘、上海青、圣女果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、清污解毒等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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