厚切猪排的热量和减肥功效

1、去掉卷心菜的叶脉，卷起来切成细丝。

2、切好后过水，要好好的沥干水分。

3、番茄酱一大勺，砂糖一大勺，酱油一大勺，辣酱油2大勺和少许的红辣椒混合成酱汁。

4、猪排从冰箱取出，放置到和室温相同的温度。

5、在瘦肉和肥肉相连的地方切开2CM长，切到至肉厚度的一半

6、反面也是同样的切法，记得与前面错开，煎的时候不容易缩小

7、撒上少许的盐和黑胡椒粉

8、2个大蒜切片，和食用油一起放入油锅里小火炸，变得棕黄色后取出

9、夹好肉，用大火煎肥肉的那一边，煎到上色为止

10、开始煎侧面，大火煎一分钟多一点，上色后翻面。

11、两边都上色后，开小火，用厨房用纸吸走多余的油脂

12、吸取油脂的过程中，文火煎熟肉

13、油脂吸完后，倒入酱汁，慢慢收汁

14、关火，放置五分钟

15、切成便于食用的块状后装盘，淋上剩余的酱汁，撒上炸好的葱片。
出锅~