茄盒的热量和减肥功效

1、将猪里脊剁成肉馅状，姜片切沫，倒入酱油2勺，料酒1勺，香油1勺，搅拌后，腌制15分钟。

2、将豆腐用手抓碎，放入腌好的肉末中，搅拌均匀备用。

3、长茄子用水洗净，去头去尾，切一刀后，隔相同距离在切第二刀，但不要切断形成。

4、在切好的茄子盒中，夹入肉馅。
（茄盒多种吃法，炸、蒸、红烧、糖醋）

5、把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。

6、锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成双面金黄后捞出。

7、蒸茄盒制作：茄盒码放在盘中，上蒸锅中蒸15分钟 。（茄盒也可以炸出后再蒸）

8、姜切丝，葱切段，蒜切末，调好芡汁备用。

9、炒锅热油炒香姜葱蒜，炒出香味，放点肉末快速划散。

10、加入生抽提鲜，倒入芡汁烧开。

11、淋在蒸好的茄盒上即可。

12、红烧：葱姜蒜切碎和辣椒酱混合。

13、油锅留一点，烧热爆香葱姜蒜辣椒酱。

14、放入生抽，蚝油，煮开。（ 也可做酸辣加入香醋 ）（糖醋就不要放辣椒、辣椒酱了）（可以放甜面酱、香醋、糖）根据个人口味调整。

15、放入炸好的茄盒关火翻匀即可。