| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1554克 | 新疆羊肉闷饼子热量/卡路里3466千卡 | |||
 热量3466千卡,相当于操作1155分钟消耗的热量180 | |||||
1、倒油，放入白砂糖，起沫子后立即下洗干净的羊肉块
2、翻炒 如图
3、和面，加少许盐，这样面好揉，如图
4、将面切成如图大小块
5、按扁，摸清油，放盆子里，盖好，放一边
6、此时，肉水分收干，放入大块葱姜，酱油，盐，喷白酒少许，白酒是美味关键
7、加西红柿姜，收干水分后，再加水如图，炖一小时
8、每一块面敢薄如图
9、如图的手法将面放在盘上扯薄，别扯破了，越薄越好，摸清油和香豆子，这样一层落一层，每一层都要摸油和香豆子
10、绿色的就是香豆子，饼子提味的
11、此时一个小时羊肉炖的差不多了，如图
12、将一层层落好的薄饼扣到羊肉锅中，盖盖闷
13、饼熟了以后拿出来，小心，剥下每一层薄饼
14、图为好看，应该把薄饼放一盆，带点汤的羊肉放一盆。吃的时候把羊肉汤浇到薄饼上，完工
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益气补虚、抵御风寒等功效；可与辣椒、白果、香菜搭配；与红螺、豆苗、板栗相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与股内牛肉、膝圆牛肉、冬菇搭配；与苦细叶生菜、干枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血通脉、消除疲劳、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与黄花鱼、韭菜子、牛里脊肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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