| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 苦笋小肠煲热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于压腿100分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有需要的食材。肠子已经洗好，为了口感更丰富，我将肠子套了两层。清洗肠子的方法百度里有很具体，我就不啰嗦了。
2、苦笋切小段，肠子剪段，大约2-3厘米，不要太短，煮了会缩小。有套肠的要小心别让肠子滑溜出去哈。如果没有套肠这一步，就只管剪吧！
3、姜片切一大把！这就是我说的特别食材！以前我不知道要放呀，味道都不对，这回放了一大把，去臊去味。所有食材扔锅里，我用的是电饭煲。加水，爱喝汤就多放一些，自己控制，然后按到煲汤模式，两个小时。好了，去做别的吧
4、两小时后，美味出锅。加适量盐和鸡精，好啦！汤色清亮，小肠软而不烂，整体非常完美。太棒了！还没到餐点时间就忍不住喝一大碗，哈哈。
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、止血等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、止血等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促进消化等功效；
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