油焖双笋的热量/卡路里_油焖双笋的做法

1、春笋和莴笋都剥皮切小块备用。至于切什么样的块看个人喜欢，我喜欢小点的滚刀块，看着有点专业感。
2、将笋块分别焯水。春笋可多焯一会儿（据说春笋含草酸钙，那就必须焯水），莴笋刚熟即可，时间长了不脆了。都要把水沥干，尤其是春笋，防止炒的时候溅到油。
3、姜和蒜切片
4、炒锅放食用油，油热后放入姜片和蒜瓣炒香。
5、放春笋炒几下，加入黄酒、糖、生抽、蚝油，其实如果味道够了盐了不放，写在这里只是为了看口味调节，个人人为做菜必须试味。加适量水或高汤盖上锅盖焖煮大约8分钟左右（具体焖多长时间看水收的干不）。
6、放入莴笋翻炒，可以少量加一点儿香油，也可不加。
7、装盘出锅。

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、利五脏、开通疏利等功效；可与猪瘦肉、竹笋、黑木耳搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、活血驱寒、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、保护心脏、百邪恶毒等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

油焖双笋的热量和减肥功效