| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 豆沙小餐包热量/卡路里550千卡 | |||

1、面包机倒入牛奶,糖,盐,高筋面粉,中粉,半个鸡蛋,(剩下半个给面包上色用)酵母,启动面包机和面功能20分钟。

2、加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。

3、揉成光滑的面团,揉至可以拉出薄膜。

4、放在温暖的地方发酵至2倍大。

5、面团分成8等份,滚圆松弛10分钟。

6、取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,包入适量的红豆沙馅。

7、将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵15分钟。

8、发酵至2倍大,表面刷上全蛋液。

9、入预热好的180度烤箱,中下层,上下火,18分钟,中间上色要加盖锡纸。

10、烤好的刚出炉的豆沙小面包。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与小米、银鱼、羊排搭配;与雪莲果、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
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