| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 肉末蒸鸡蛋热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于压腿211分钟消耗的热量150 | |||||
1、我用的里脊肉，其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。
2、准备工作~~如图
3、肉切片后剁碎，大概一分钟左右，撒上盐巴，然后放上切好的葱头、姜末，这两个也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟后就会肉质嫩一些。
4、剁碎后，就是其=起黏状就好了，剁肉的时候横排竖排，外面往内收，这样会快些，然后装盘，铺在盘底，中间可以很薄，或者干脆空出来。
5、敲入鸡蛋，放姜片的原因是提鲜。
6、我这个是电饭锅，所以饭开了后就放上这个，饭好了这个也好了，如果是单独烧水蒸的话，水开后放上蒸屉，一般3分钟就好了，然后余温一分钟左右，撒上葱花。
7、颜色不是很好看，但是味道还是很不错~
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与圆茄子、银耳、南瓜搭配；与明虾、北极虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、香椿、韭菜搭配；与地瓜、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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