| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 韩式辣酱烤猪皮热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于冰上曲棍球234分钟消耗的热量480 | |||||
1、备料
2、猪皮洗净，煮锅开水，放入猪皮，打卷变色后取出
3、洗净
4、猪皮洗净，用刀片去肥肉部分，去毛
5、锅里放水，放入葱姜花椒，一勺料酒煮开
6、放入猪皮，盖盖大火煮开，中火煮十五分钟左右，猪皮筷子一插就透
7、猪皮取出切长条，其实切什么造型随意就好。
8、猪皮放入盆里，放入两勺韩式辣酱，番茄酱一勺，耗油一勺蜂蜜半勺。
口重的请酌情加盐
9、拌匀腌制半小时
10、半小时后，串上竹签，凸个造型
11、放上烤架，刷上剩余酱汁
12、撒上白芝麻。烤箱180度10分钟，放倒数第二层，最底层放烤盘防滴落。
13、成品
14、成品
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肌肤、活血止血等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效；可与前腱牛肉、小腿牛肉、牛腱子肉搭配；与苦细叶生菜、嫩豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、除湿止痛等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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