| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 什锦黄金炒饭热量/卡路里1300千卡 | |||

1、准备食材

2、鸡蛋黄加入适量盐打散

3、拌入米饭中,每粒饭都裹上蛋黄液

4、锅中放入油,油温八成热左右放入葱花

5、放入火腿肠丁,翻炒片刻

6、加入玉米粒继续翻炒片刻(大约一两分钟)盛出备用

7、锅中放适量油,倒入拌好的蛋液裹饭

8、米饭上的蛋液都凝固后,加入炒好的火腿丁,玉米粒,翻炒,关火,加入黄瓜丁翻拌匀

9、盛盘!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、聪耳明目、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚、生津液、滋肝阴等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效;可与鱿鱼、墨鱼、醋搭配;与彩椒、芹菜、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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