| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 24千卡 | 38千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1952克 | 全家福热量/卡路里1358千卡 | |||

1、煎蛋饼,切丝。

2、蛋饼切丝,蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。
3、锅烧热,加入葱花、花椒、姜、炝锅。
4、加入水,烧开,加入原料,煮开,放入鸡粉、十三香。

5、出锅前加入蒜苗调味。
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有止血除烦、解毒消肿、利湿等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、解热烦等功效;可与香椿、干辣椒、茼蒿搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、延缓衰老、抗血栓等功效;可与芹菜、仔鸡、莴笋搭配;与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、活血脉、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、预防便秘、贫血等功效;可与鱿鱼、芦荟、圆白菜搭配;与海螺、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
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