| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1162千卡 | |||

1、黄油,巧克力隔水融化

2、融化的黄油和巧克力搅拌均匀

3、鸡蛋倒入巧克力酱,搅拌均匀

4、搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖,继续搅拌均匀

5、面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里

6、把巧克力面糊翻拌均匀

7、模具内壁抹上黄油(这步忘记拍照了)然后倒入巧克力面糊,把大气泡震出

8、倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态

9、烤箱180度预热五分钟,放入蛋糕模具,180度15分钟,取出

10、烤好的蛋糕稍微晾凉,脱模取出

11、切下蛋糕一角,看,巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有助产、帮助消化、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与小米、韭菜、青椒搭配;与牛奶、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1