| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 香煎黄花鱼热量/卡路里818千卡 | |||
 热量818千卡,相当于郑多燕136分钟消耗的热量360 | |||||
1、把买来的黄花鱼洗净宰杀干净。在加盐，葱姜，蒜，鲜花椒，花椒油，味精，腌制24小时
2、鱼取出去除附着在上面的葱姜蒜等腌制料，在鱼拍上干生粉，适量就好粉不易太多。
3、姜切丝，用适量的油炸干，油也留着待用
4、葱切成段摆盘垫底，待用
5、平底锅烧热，用炸姜丝的油小火煎鱼，自两面金黄
6、成品
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、开胃消食、和胃止血等功效；可与芥蓝、蜂蜜、鲫鱼搭配；与土豆、猪肝、石榴相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、降血压、滋阴补阳等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健神、好颜色、芳香健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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