| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 7千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 西葫芦炒肉粒热量/卡路里1223千卡 | |||

1、西葫芦、辣椒、五花肉切丁,葱姜切末;

2、五花肉用料酒、酱油腌一下;

3、热锅凉油煸五花肉出油脂,放葱姜料酒去腥;

4、分别将辣椒、西葫芦放入同炒断生;

5、调盐、糖、黄酱入味,烹醋即可出锅盛盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、滋阴等功效;可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配;与甘草、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、抗癌、润泽肌肤等功效;可与洋葱、西红柿、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、健胃消食、帮助消化等功效;可与鹌鹑、鸡蛋、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效;可与双孢菇、牛外脊、元蘑搭配;与密云小枣、冬枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、促消化等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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