| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1182千卡 | |||

1、面粉加(酵母和水)揉成面团放在温度高地方发酵膨大

2、取一团杆成皮撒上椒盐和胡椒粉

3、卷起来

4、从上到下压成圆形杆成薄饼

5、杆成薄饼

6、锅里油烧热下皮

7、待一边皮烙凝固翻面,皮会起泡

8、在泡处打开

9、灌入鸡蛋

10、煎熟

11、放上生菜和番茄酱

12、卷起来就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效;可与北极虾、桂圆、青椒搭配;与鹅蛋、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、抑制病毒、驱寒利尿等功效;可与鸡蛋、海带、大蒜搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、清热生津、降血脂等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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