| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于办公室工作443分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料如图所示
2、茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。
3、起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。
4、用中火把茄子炒蔫后盛出
5、另起油锅，放入葱花、肉末、料酒
6、放入五香粉
7、放入糖
8、放入海鲜酱油
9、放入茄子继续翻炒
10、稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘
11、这道菜最下饭！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、健脾等功效；可与凉薯、黄豆、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与莴笋、鸡蛋、牡蛎搭配；与牛里脊、牛排、香菜相克，同食可能会引起不适；
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