| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香酥炸虾热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于小提琴226分钟消耗的热量150 | |||||
1、虾去头去壳留虾尾，抽去沙线。
2、在虾的腹部切上两三刀，不要切断。
3、在虾的背部敲几下。
4、全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。
5、把生粉，鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。
6、虾身先均匀沾上生粉。
7、再沾一层蛋液。
8、最后沾一层面包糠。可以用手压一下，再抖掉多余的。
9、全部处理好。
10、锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。
11、放入处理好的虾。
12、炸至金黄后捞出。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、益气滋阳、补肾壮阳等功效；可与燕麦、枸杞、香菜搭配；与水芹菜、橄榄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆、明虾、小米面搭配；与甲鱼 、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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