| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 酱爆角瓜肉片热量/卡路里3283千卡 | |||

1、所有原料洗净切片,葱切葱花

2、热锅放油

3、葱花,胡萝卜片炒一下

4、加一勺郫县豆瓣炒一下,汤会变红,好看却不辣,我不吃辣都可以接受

5、加黄豆酱爆香,喜欢酱味就完全可以多加点酱,然后就不用放盐了

6、加角瓜片炒熟 ,临出锅加点胡椒粉

7、搞定
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、利二便等功效;可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配;与田螺、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、增强免疫力、防止血管硬化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、消炎等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与明虾、基围虾、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、消痰解毒、增进食欲等功效;
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