| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 970克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于抽烟1233分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡肉胡萝卜黄瓜分别切丁备用，鸡丁用料酒盐水淀粉腌制片刻，葱姜蒜切末，小米辣切碎备用
2、花生炸脆备用，我是用面包机炒的，同样微波炉也可以，这样可以无油噢
3、调味汁比例：生抽老抽醋白糖盐水淀粉2：1：1：1：0.5：2
4、热锅冷油，爆香葱姜蒜末和小米辣，倒入鸡丁，待鸡肉变白后，加入少许料酒，一勺蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
5、加入胡萝卜丁一起翻炒片刻，倒入味汁翻炒
6、待汤汁浓稠时，加入黄瓜跟花生，翻炒均匀后关火
7、出锅啦
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、生津止渴等功效；可与墨鱼、豆腐、苹果搭配；与花生酱、葵花籽、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、促进消化等功效；可与卷心菜、大米、狗肉搭配；与白萝卜、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、抗衰老、抗老化等功效；可与猪蹄、莲子、芹菜搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
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