| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 番茄鸡蛋汤热量/卡路里170千卡 | |||

1、准备好原料。

2、番茄清洗干净划十字花刀,开水里滚一圈后去皮切丁。

3、冷水放入姜丝和番茄,大火烧开。

4、烧开后煮2-3分钟,然后加入少许淀粉水。

5、然后加入1勺盐,在加入打散的鸡蛋液。

6、加入蛋液后再次开锅马上关火,蛋花煮久了口感不那么嫩滑了。出锅前加入香葱碎和香油即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗癌、生津止渴等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、西兰花搭配;与河蚌、香菇、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与肥牛、青椒、辣椒搭配;与田鸡、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、治疗高血压等功效;
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