| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1193克 | 塔吉锅九层塔啤酒鸡热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡,相当于弹吉他795分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材大集合
2、先把鸡腿斩成大块，再用鸡粉、生抽、麻油拌匀腌渍20分钟。
3、锅预热倒油下配料翻炒
4、放入豆瓣酱炒香
5、倒入鸡块，炒的到鸡肉颜色发白
6、倒入啤酒、生抽、老抽、糖，开大火煮开
7、盖上盖子开大火煮五分钟，中小火慢炖20分钟
8、25分钟后开盖子转大火收汤，汤收到底下还有1点点即可
9、关火后加入九层塔，拌一拌盖上锅盖焖一下
10、这个状态就可以出锅了
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
九层塔的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱段具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与五花肉、莴笋、武昌鱼搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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