| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 马兰头拌香干热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于抹水泥223分钟消耗的热量180 | |||||
1、马兰头挑选冲洗干净
2、放入锅里加点盐绰水
3、捞出后用冷开水冲凉，控干水份切成小丁
4、香干也绰水
5、把香干切成小丁
6、取一个碗倒入一勺生抽
7、加点砂糖
8、用小锅加热适量香油
9、把香油也倒入碗里搅拌均匀
10、把调匀的汁淋在马兰头香干上拌匀
11、用模具摆盘
12、脱模即可
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、促进消化等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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