| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 紫薯盘丝饼热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于上下蹲415分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉备用，紫薯蒸熟备用。
2、将蒸好的紫薯压成泥，面粉中加入椒盐和适量盐。
3、先淋入部分沸水，搅拌后，再淋入适量冷水，和成软硬适中的面团，醒20分钟。
4、将布置分成若干等分。
5、取一份面剂，撖成薄片。
6、用刀切成6、7cm的条，刷一层油。
7、把面条捋顺，每个都这样操作，再醒一会儿。
8、取一份面条从两头向里卷起。
9、边拉边卷成如图形状。
10、一半面团压到另一半上叠起。
11、用手按扁或撖扁。
12、锅内放油，油热后，放入饼胚。
13、煎至两面金黄即可。边煎边用铲子敲打饼面，有助分层。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、补虚乏、通便等功效；可与芹菜、水芹菜、大米搭配；与圣女果、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
