| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 1363克 | 水晶大虾蒸饺热量/卡路里2510千卡 | |||

1、猪肉剁成馅儿

2、虾挑去虾线,去皮,切成小块,不要剁的太碎。

3、胡萝卜擦丝,藕剁成小颗粒

4、加上葱末,姜末,花椒水,盐,油等调味品,混合均匀。

5、澄粉加玉米淀粉加开水,和成光滑的面团。揪成小剂子。用手捏成饺子皮薄厚大小。因为面没有韧性,这个步骤不太好做,一定要小心又小心。

6、放馅,包成饺子形状。小心不要破了。

7、上锅蒸15分钟,大功告成。我捏的面有点厚,不是特别透明。不过味道不错,皮很筋道。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、补钙等功效;可与菜花、洋葱、大白菜搭配;与黄豆、雪梨、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、促进消化等功效;可与大米、西瓜、草鱼搭配;与猕猴桃、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、凉血、生肌等功效;可与虾米、鲢鱼、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、降血压等功效;可与牛肉末、牛腱子、牛腿肉搭配;与大枣、豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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