| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 炝菠菜热量/卡路里47千卡 | |||
1、菠菜摘洗后,开水焯一下,捞出,过凉水,最后一遍过净水,控干水分后切段待用。

2、热锅,凉油,放几粒花椒和两个干辣椒爆香后关火。放入切好的菠菜段,加少许盐、生抽,调味拌匀即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、促进生长发育、增进健康等功效;可与茄子、花生、鸡蛋搭配;与韭菜、蜂蜜、乳酪相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、帮助消化、杀菌等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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