| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 脆炸银鳕鱼热量/卡路里781千卡 | |||

1、准备所需材料。

2、银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮,切成小块,然后用厨房纸巾吸干多余水份。

3、加入少许的盐。

4、然后挤上柠檬汁。

5、再加入少许胡椒粉。

6、拌匀腌制10分钟。

7、将鸡蛋打散,准备面包糠和玉米淀粉。

8、腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液,再粘上玉米淀粉。

9、然后裹上面包糠。

10、锅内放油烧热后转小火,再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

11、成品。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑明目、预防忧郁症、增强记忆力等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、羊排、干辣椒搭配;与田鸡、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、治肝顺胃、止血等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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