| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 苹果榛仁巧克力蛋糕-法芙娜经典款式热量/卡路里2077千卡 | |||
 热量2077千卡,相当于建筑378分钟消耗的热量330 | |||||
1、淡奶油融化、煮沸。关火。
2、黑巧克力切碎
3、倒入煮沸的奶油中，静置1分钟后，搅拌均匀
4、栗粉和蛋黄搅拌均匀
5、蛋黄玉米粉液加入巧克力奶油溶液，搅拌均匀。
6、苹果削皮、切碎。
7、准备好蜂蜜
8、蛋白放入冷冻6分钟，表面有薄冰，加入稍许柠檬汁，蜂蜜分三次加入，打发成有长弯勾的湿性。
9、取三分之一的打发蛋白加入巧克力溶液拌匀。
10、再把剩下的蛋白和巧克力大力拌匀，注意不要消泡。
11、8寸的活底模具抹油洒干粉
12、将蛋糕溶液倒入模具，震出大气泡
13、撒上苹果碎和榛仁碎
14、放入预热190度烤箱，35分钟左右，牙签插入无湿漉漉的粉带出即可
15、取出15分钟冷却后脱膜（蛋糕会回缩一部分），切开后，享用吧。好马配好鞍，古董蛋糕铲和它搭配，经典古朴的好味道。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、补水等功效；可与小米、生菜、基围虾搭配；与菠萝、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与生菜、北极虾、辣椒搭配；与豆浆、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、杀菌等功效；可与桑葚、雪花梨、茼蒿搭配；与大米、韭菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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