| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 蒸豆角热量/卡路里1828千卡 | |||
1、豇豆洗干净,控干水分,这个很重要,切成小段
2、撒面粉在豇豆上,使所有的豇豆都裹上面粉,然后倒入适量食用油,香油也可以,再次搅拌均匀,加少许盐,继续拌。最后,再裹上一层面粉。
3、上锅蒸,将拌好的的豇豆放到蒸锅上,等水开后蒸10-15分钟就好了。
4、蒸的过程中开始做拌汁,蒜捣碎,加少量耗油,适量生抽,搞定。

5、出锅后将拌汁浇上就只等吃了,哈哈。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止消渴、调理脾胃、和五脏等功效;可与木耳、绿豆、鸡肉搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、防癌等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促进消化、促消化等功效;可与武昌鱼、猪肉、洋葱搭配;与蜂蜜、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、预防糖尿病、高脂血症等功效;
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