| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 宁安炖鱼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于玩电脑617分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉切片，茄子切成滚刀块
2、热锅凉油，放入蒜，五花肉煸炒
3、加入茄子，炒透，加入干黄酱，水（水要多放些）
4、锅开后，加入盐，糖，醋，料酒，调味。
5、调好味后，把鲤鱼放入锅中，烧开，加豆皮，盖盖炖十五分钟，即可。
6、出锅前，先把豆皮放在盘子下面，再把鱼称出，最后把茄子放在上面，浇上汁即成
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、热解毒、通乳汁等功效；可与花生、薏米、红豆搭配；与紫苏叶、杨梅、甘草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、保护心血管等功效；可与明虾 、羊排、五花肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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