西红柿炖牛腩的热量/卡路里_西红柿炖牛腩的做法

1、牛肉切块加姜片焯水。凉水下锅，至滚开，去掉浮沫。捞出备用。
2、下油，姜爆香，下牛肉翻炒一两分钟，然后加入热水，姜片，料包（八角一个，花椒，山楂干，葱段），煮开后加入白酒一两，醋一两，炖一个小时左右，至松软，中间可以加热水。炖好后，肉和汤备用。
3、西红柿去皮，切大块备用。蒜拍碎，切好备用。
4、下油，蒜蓉爆香，下西红柿炒至软烂出汁，然后倒入牛肉和汤，加入糖和盐调口味，炖至合适的汤汁即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、增强免疫力等功效；可与水芹菜、葱、洋葱搭配；与板栗、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗衰老、促进消化等功效；可与福寿鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与冰棍、鳙鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、洋菇、菌菇搭配；与日本豆腐、素肚、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

西红柿炖牛腩的热量和减肥功效