| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 五香茶叶蛋热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于八段锦32分钟消耗的热量270 | |||||
1、我用了实际的调料，如果没有，可以用五香粉代替。冷水下锅煮鸡蛋，水开后计时，煮三分钟闷五分钟，这时的鸡蛋最后营养，口感最好，然后准备调料，个人喜欢清香型茶叶
2、另起锅，加入适量水，老抽，及各种调料，少许盐，煮开，将煮好的鸡蛋留皮磕出裂纹，放入酱汁中，再次加热煮开，关火闷（第三步是补的图，所以和第二步颠倒了）
3、清水煮鸡蛋，措出裂纹
4、泡了一夜的鸡蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与青椒、丝瓜、明虾搭配；与甲鱼 、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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