| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 群蘑乱舞—菌汤热量/卡路里1474千卡 | |||

1、猪棒骨,斩断

2、鸡腿,猪棒骨,沸水煮去血沫,过冷水洗净,这款熬的是菌汤,突出蘑菇的主要,所以不用整只鸡

3、各种蘑菇洗净

4、香菇,杏鲍菇切片

5、金华火腿切片,煮10分钟过冷水

6、所有食材放汤锅,加俩片姜,一把枸杞子,一小勺白醋,醋能使骨头中的钙更好融入汤中~,再放两颗香菜根,添三分之二锅水

7、大火烧开后转最小火,熬2个小时以上,致大骨脱骨

8、饮汤时,依口味撒些盐,撒上葱花,香菜沫,即可~
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、抗血栓、增强免疫力等功效;可与牛腩、鳕鱼、牛肉搭配;与海虾、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有预防高血压、止咳化痰、增强免疫力等功效;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防便秘、延长寿命等功效;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、提高免疫力、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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