| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 铁板豆腐热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于誊写363分钟消耗的热量138 | |||||
1、嫩豆腐，切成厚度一厘米的长方形或者正方形
2、在盐水里面泡几分钟，去除下豆腐里太多的水分
3、锅中加入少许油（我减肥期，不喜欢吃多油的东西，不过最后也很好吃），豆腐放进去煎，全程小火。
4、待两面淡金黄色时，加入各种佐料，继续小火煎，加入小葱，稍煎，出锅开吃吧！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、清洁肠胃、降血脂等功效；可与蘑菇、蛤蜊、文蛤搭配；与苦瓜、猪血、菠菜相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、散寒止痛、理气开胃等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、散寒等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解热、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、补虚等功效；
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