香菇滑鸡的热量/卡路里_香菇滑鸡的做法

1、先将鸡肉洗干净，切块，然后反到盘子里，加入剁碎的姜和蒜，再把料酒。酱油。胡椒粉。油，分别按比例1:1:0.5:0.5加入,用手抓均匀，腌制一个小时。
2、把蘑菇泡水，洗干净，把蘑菇蒂剪掉，然后用刀掰开一片片，虑干备用。
3、准备酱料，料酒，酱油，糖，按1:1:0.5比例倒入碗內，搅拌均匀。另外，把姜丝，蒜头准备好。
4、锅里倒入油，放入准备好的姜丝和蒜，炒香后，倒入腌制好的鸡肉，翻炒，倒入酱料，再翻炒，2分钟后，倒入刚好掩盖鸡肉的水，加入生粉，翻炒均匀，盖上锅盖。小火焖4-7分钟。
5、打开锅盖，汁稠以后，就可以上菜啦。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血通络、益五脏等功效；可与豇豆、茼蒿、冬瓜搭配；与兔肉、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛肉酱、牛腩、芹菜搭配；与西红柿、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与生菜、龙须菜、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；

香菇滑鸡的热量和减肥功效